ブログ│おせんの里 松屋

19.20と、稲荷大社夏祭りが始まります！催しも、盛りだくさん。今、準備が、着々と行われています。提灯が、参道に飾られました。

本日,日頃から稲荷商店街を応援してくださっている、伏見工業高校に、稲荷煎餅の きつねちゃんが、モンドセレクションで、金賞をいただいた事の報告とお礼に、行ってまいりました。

松屋オリジナルきつねちゃんが、２０１４度モンドセレクションで金賞をいただきました。

きつねちゃんが誕生してから今年でちょうど２０年目です　松屋でしか造ることの出来ない　きつねちゃんを是非ご賞味ください。

今年も、季節限定で、木の芽せんべい本日より販売いたします。路地ものなので、香りがとてもいいですよ。

外は昨日とはうって変わって雨。でも店の中は、とても香ばしい匂いに包まれています。昔ながらの「格子せんべい」を焼きあげています。生地の中にピーナッツがいっぱい混ぜこんであり、とても香ばしくリピーターの多い商品のひとつです。

本日ようやく有平(ありへい)巻を焼く事ができました゜正月に完売してから、なかなかできずご迷惑をおかけしました。有平巻は、ポルトガル語で「アルフェ(砂糖菓子)」と言うのだそうですが、日本に伝わり、訛って(アリヘイ)になったそうです。長さ10?、小指ぐらいの円筒形のありへいの棒を、うすい味噌煎餅でロールしたものです。昔ながらの懐かしいお菓子です。有平の甘さと、味噌煎餅の香ばしさが、口の中で相まって、思わずニンマリしてしまいますよ。

今年も心新たに良い品造りに精進して参りますので、昨年同様よろしくお願いもうしあげます。

今日は、まきものと言う巻きせんべいを焼いています。稲荷の神様におつかえしているキツネが加えている手紙をせんべいで(まきもの)として表現したものです。有平糖を薄い味噌せんべいで巻き上げますが、手の平が焦げるほどの熱さです。食べごたえがありますよ。歯に自信の有る方におすすめ。これも、稲荷せんべいの1つ。初代が造った物です。

製造の様子が動画でなく残念〓

父のつくった[辻占入り鈴せんべい]が70年あまり経って、こんなにブームを呼ぶなんて本当に嬉しいことですAKBのみなさん゛ありがとう”町おこしで皆さんがPRしながら踊っているのを見て、自然にこちらも身体が動いてしまいます。店では今辻占せんべいがピカッと光った狐色に焼きあがっています。今日もいいできです。