松屋トピックス

月別アーカイブ: 2014年3月

この香りとどけたいな。

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外は昨日とはうって変わって雨。でも店の中は、とても香ばしい匂いに包まれています。昔ながらの「格子せんべい」を焼きあげています。生地の中にピーナッツがいっぱい混ぜこんであり、とても香ばしくリピーターの多い商品のひとつです。

お待たせしました。

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本日ようやく有平(ありへい)巻を焼く事ができました゜正月に完売してから、なかなかできずご迷惑をおかけしました。有平巻は、ポルトガル語で「アルフェ(砂糖菓子)」と言うのだそうですが、日本に伝わり、訛って(アリヘイ)になったそうです。長さ10?、小指ぐらいの円筒形のありへいの棒を、うすい味噌煎餅でロールしたものです。昔ながらの懐かしいお菓子です。有平の甘さと、味噌煎餅の香ばしさが、口の中で相まって、思わずニンマリしてしまいますよ。